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Houmous de poivrons rouges

Houmous de poivrons rouges

Fan absolue et inconditionnelle de houmous, je m’amuse à trouver des variantes à la recette classique. Les poivrons rouges grillés apportent un gout naturellement sucré. Pour balancer leur douceur, j’ajoute (en plus des ingrédients habituels) une pointe de piment (les chili flakes) et du zaatar…