Mousse au chocolat noir, pistaches grillées

Mousse au chocolat noir, pistaches grillées

Un dessert composé de trois ingrédients uniquement ! Préparé en 15 minutes maximum et placé au frais pendant deux petites heures. 

Dangereusement facile…

Mousse au chocolat noir, pistache grillées

Mousse au chocolat noir, pistaches grillées

Temps de préparation 15 min
Type de plat Dessert
Cuisine Chocolat
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 oeufs
  • 200 g chocolat noir (70-80%)
  • 1 poignées pistaches décortiquées (non salées)

Instructions
 

  • Concasser les pistaches (dans un mortier ou avec un rouleau à pâtisserie). Puis les faire griller dans une poêle sèche
  • Faire fondre le chocolat au bain marie et ajouter une pincée de sel
  • Monter les blancs d’oeufs en neige et battre les jaunes. 
  • Incorporer le chocolat fondu aux jaunes. Ajouter les blancs et mélanger délicatement.
  • Laisser reposer la préparation au réfrigérateur au moins 2 heures et déposer les pistaches grillées avant de servir.
  • Pour une touche de gourmandise supplémentaire, j’ajoute un petit carré de chocolat…
Keyword chocolat, pistaches


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